碧潭飄雪是一種花茶，產(chǎn)于四川峨眉山；采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制， 花色麗形美，才敢展露在茶客面前，看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。
碧潭飄雪得名
書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶?！贝瞬杞泻蚊?青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”
碧茶的色潭茶碗；飄花瓣浮飄水面，香味四溢；雪潔白茉莉。 顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時(shí)應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪，品此茶令人賞心悅目。
碧潭飄雪的功效與作用
碧潭飄雪具有潤肺止咳、提高免疫力，促進(jìn)身體吸收，緩解疲勞的功效。還含有多種微量元素，長期飲用對(duì)人體有益。
碧潭飄雪是高級(jí)茉莉花和早春嫩芽精制而成的，用80–90度的水沖泡，采用上投法，就是先加水，再放茶葉。浸泡3分鐘，即可飲用。泡茶品茶可別急，慢慢參悟。
碧茶的色潭茶碗飄花瓣浮飄水面，香味四溢，雪潔白茉莉。顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
碧潭飄雪是外形品質(zhì)和口感滋味都不錯(cuò)的花茶飲品，適量的泡飲對(duì)身體是有好處的。當(dāng)然，碧潭飄雪茶雖好，也不宜多喝，要注意正確合理的飲用。
碧潭飄雪和碧螺春的制作工藝的區(qū)別
碧潭飄雪屬于茉莉花茶，碧潭飄雪茶是將茶葉進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
碧螺春屬于綠茶，碧螺春是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
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這茶竟是“貴州十大名茶”中排名第一的茶，究竟是什么神仙好茶？