在年輕人的裝修中，開(kāi)放式廚房也是一種全新的設(shè)計(jì)趨勢(shì)，不過(guò)開(kāi)放式對(duì)于油煙較大的烹飪方式而言，也有著一些令人擔(dān)憂的缺陷。我家里也有不少親戚是在我的設(shè)計(jì)之下做了開(kāi)放式廚房的，并且我也是多次下廚體驗(yàn)過(guò)，下面就來(lái)聊聊我的一些感受吧！
1、油煙問(wèn)題與處理：
一提到開(kāi)放式廚房，很多人的第一反應(yīng)就是——油煙怎么辦？
相信提出這些問(wèn)題的，一般也是比較經(jīng)常做飯的家庭，畢竟不經(jīng)常做飯的話，油煙根本就無(wú)需擔(dān)心。那么對(duì)于油煙問(wèn)題，開(kāi)放式廚房要如何應(yīng)對(duì)呢？
①大吸力油煙機(jī)：選用吸力較高大的品牌油煙機(jī)，讓油煙以出鍋就被吸走，可以解決大部分的油煙微調(diào)。
②灶臺(tái)靠近煙管：灶臺(tái)靠近煙管安裝，這樣油煙機(jī)的管道就會(huì)更短，能增加油煙機(jī)的抽油煙的工作效率。
③折疊門(mén)：如果經(jīng)常在家爆炒，油煙問(wèn)題無(wú)法根除、會(huì)影響到大廳空間的話，可以考慮在廚房與大廳之間裝一扇折疊門(mén)，爆炒時(shí)就把折疊門(mén)關(guān)上，平時(shí)保持打開(kāi)，讓廚房開(kāi)放or封閉能靈活切換。并且通過(guò)折疊門(mén)，還能搞定開(kāi)放式廚房的通氣問(wèn)題。
2、開(kāi)放式廚房的做飯?bào)w驗(yàn)：
首先，是比較涼快！
傳統(tǒng)封閉廚房做飯的時(shí)候，關(guān)上廚房門(mén)，做飯?jiān)钆_(tái)的大火、鍋里的熱茶……，整個(gè)廚房都是熱氣騰騰的，夏天做完飯后整個(gè)人都是大汗淋漓的！而開(kāi)放式廚房做飯的時(shí)候，就不會(huì)有這樣悶熱的感覺(jué)，相對(duì)比較涼快一些。
其次，是比較輕松！
尤其是小戶型的廚房做成開(kāi)放式后，做飯?jiān)僖膊挥靡蝗藬D在廚房；做成開(kāi)放式廚房，即便是小戶型，家人可以在做飯的時(shí)候幫忙打下手，有了幫手、并且空間寬敞了，一邊聊天一邊做飯，做飯的時(shí)候會(huì)輕松不少。
3、開(kāi)闊的空間感：
廚房與大廳做成開(kāi)放式的，不僅廚房空間寬敞了，整個(gè)大廳的空間感都寬敞了不少。尤其是餐廳區(qū)域收益更是明顯，可以把餐桌、餐椅與廚房空間聯(lián)動(dòng)起來(lái)布置，讓廚房與餐廳做成一體化的設(shè)計(jì)，使得小戶型的用餐空間也能寬敞大方。
4、家人互動(dòng)體驗(yàn)：
封閉的廚房，你做飯的時(shí)候就是在廚房里面“悶聲炒大菜”，其他家人在客廳聊天看電視都沒(méi)你的事。而開(kāi)放式廚房，你在廚房洗菜的時(shí)候，順帶看看電視節(jié)目、與家人閑聊幾句、也能順便照看一下在客廳玩耍的孩子……，總之，開(kāi)放式廚房是一個(gè)能拉進(jìn)家人距離的設(shè)計(jì)。
5、開(kāi)放式廚房的裝修建議：
①巧用中島臺(tái)！
在開(kāi)放式的廚房與餐廳之間，增設(shè)一個(gè)中島臺(tái)，可以讓空間利用更加靈活，這個(gè)中島臺(tái)可以作為廚房操作臺(tái)，也能作為餐桌臺(tái)面的輔助，屬于一舉多得的設(shè)計(jì)，因此開(kāi)放式廚房基本都會(huì)配一個(gè)中島臺(tái)。
②小戶型+開(kāi)放式廚房=很棒！
像小戶型的廚房，與其擠在狹小的廚房里悶頭做飯，不如把廚房與大廳打通舒服；至于擔(dān)心油煙問(wèn)題，可以參考我前面給出的建議。
③不常做飯直接選！
如果你很少在家做飯，或是做飯習(xí)慣以清淡的蒸煮為主、少有爆炒的話，開(kāi)放式廚房可以直接選，除非房子特別大！
個(gè)人覺(jué)得，如果是小戶型的話，開(kāi)放式廚房還是很值得做的，可以大程度改善做飯空間的體驗(yàn)！