高考結(jié)束了，帶孩子去鄭州吃吃玩玩吧，下面介紹鄭州十大美食~
一、河南燴面
河南燴面以?xún)?yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟
二、胡辣湯
是河南早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成
三、白吉饃
一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。白吉饃的主要食用方法是夾入臘汁肉，制作成陜西名吃肉夾饃，它是制作肉夾饃的主要原料。
四、油饃頭
也稱(chēng)麻燙、油麻、面拖、老鴰頭，是中國(guó)河南省的一道特色小吃，其類(lèi)似油條，又和油條不同，總之其為發(fā)面油炸后的食品，其在中國(guó)北方地區(qū)廣為流傳，早上吃油饃頭，配上豆?jié){、素氽湯、肉丸子方便面或者胡辣湯是北方人習(xí)慣吃法，河南人喜歡把它當(dāng)作早餐吃，口感外酥里嫩 。
五、羊肉湯
將羊骨頭、羊肉與羊雜一起投入湯鍋。羊肉羊雜切成薄片再倒入湯碗中，沖入滾燙的羊湯水，撒上蔥花，一碗羊肉湯就做成了。
六、桶子雞
是河南省開(kāi)封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名;其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。
七、鐵鍋蛋
是河南省鄭州市、開(kāi)封市等地的一道特色名菜，用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻，放入火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水，鐵鍋放在小火上，將大油注入蛋漿中，并用勺慢慢攪動(dòng)，防止蛋漿抓鍋。待蛋漿八成熟時(shí)，用火鉤掛住燒紅的鐵鍋蓋蓋在鐵鍋上，利用蓋子睥高溫，將蛋漿烤凝結(jié)，暄起使蛋漿糨皮發(fā)亮，呈紅黃色。
八、雞蛋灌餅
是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。
九、土豆粉
十、炒涼粉
是河南省開(kāi)封市的一道傳統(tǒng)小吃，該菜品色澤透明，晶瑩剔透，嫩滑爽口。 有詩(shī)稱(chēng)贊:”冰鎮(zhèn)刮條漏魚(yú)穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸。”