有傳言稱，用酒精泡蒜吃能夠有效的緩解并且治療腦血管硬化的疾病，這種說法有沒有科學(xué)依據(jù)呢?答案是有的。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，把蒜和少許的維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫做蒜胺的物質(zhì)，而蒜胺能增強(qiáng)維生素B1的作用，從而更好的給人的大腦活動(dòng)提供能量。而蒜在酒精的化學(xué)作用下，能夠產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以在一定程度上抗血小板凝結(jié)，具有一定的殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，因而可以很好地預(yù)防人體因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病。
那么，對(duì)于腦血管硬化的疾病，除了吃酒泡蒜之外，還應(yīng)該在飲食上注意哪些東西呢?
第一，腦血管有問題的患者應(yīng)該要多吃素菜少喝酒。大多數(shù)的蔬菜和水果中都含有大量維生素C、鉀、鎂元素，以及很多對(duì)人體有益的膳食纖維。研究證明，維生素C可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇代謝，從而緩解防止動(dòng)脈的硬化發(fā)展，還可以增加人體血管的致密性。而一些酒類，尤其是烈性酒，會(huì)加重患者的動(dòng)脈硬化癥狀，甚至?xí)黾踊颊咧酗L(fēng)的幾率。
第二，腦血管患者要多食用植物油，少吃動(dòng)物脂肪。現(xiàn)代人的大部分心腦血管疾病都與人們不健康的飲食喜歡有著很大的關(guān)系，人們的飲食偏油膩，就容易導(dǎo)致血管中沉淀很多的油質(zhì)，出現(xiàn)“三高”癥狀。而植物油中大多是一些不飽和脂肪酸，可以幫助促進(jìn)人體血清降低膽固醇；動(dòng)物脂肪的膽固醇含量一般比較高，心腦血管疾病的患者要盡量避免攝入。
第三，心腦血管疾病患者的飲食要盡量清淡，并且少食多餐，避免一次吃的太飽。患有腦血管硬化的病人要多吃清淡的食物，每日攝入的鹽分要嚴(yán)格控制。因?yàn)辂}中的鈉進(jìn)入血管后會(huì)使血管壁增厚，從而導(dǎo)致血壓增高。
第四，患者要注重蛋白質(zhì)的攝入量。蛋白質(zhì)對(duì)于人體來說是非常重要的，人的飲食中缺乏蛋白質(zhì)同樣會(huì)引發(fā)血管硬化。
心腦血管疾病如果控制的不好，是非常容易給人帶來嚴(yán)重的生命危險(xiǎn)的，所以，人們首先要注意自己的飲食攝入的營養(yǎng)平衡，同時(shí)保持每天的一定量的體育鍛煉。對(duì)于已經(jīng)患有心腦血管疾病的人來說，更加要重視自己的身體調(diào)養(yǎng)。