Hello，大家好，我就是那個熱衷于分享美食的小編，走過路過的小伙伴，如果你也跟我一樣喜歡美食，可以動動小手加個關(guān)注，這樣就不會錯過每一條分享啦！馬上就是端午節(jié)了，在這里先祝大家端午節(jié)快樂，端午安康！既然是端午節(jié)，那么粽子自然是必不可少的，那么大家是選擇在外面購買幾個嘗嘗呢，還是選擇自己動手包粽子呢？那今天小編想跟大家分享的是粽子的做法，一起來看看吧！
端午節(jié)一年就這一次，不管怎樣小編一定是要吃粽子的，所以小編早早的就已經(jīng)把食材都買好了，今天就可以動手。不知道大家是喜歡吃甜口的粽子還是咸口的粽子呢？大家可以在評論區(qū)跟我們分享一下你們的家鄉(xiāng)喜歡吃什么口味的粽子，餡料又是加的什么，大家可以一起討論討論。今天這篇文章就告訴大家怎么包出好吃的粽子，不會包粽子的小伙伴快來看看學(xué)習(xí)一下。
【食材準備】：竹葉、糯米、五花肉、食用鹽、生抽醬油、老抽醬油、蠔油、胡椒粉、白砂糖、
步驟一：泡米
由于糯米需要浸泡，所以我們在包粽子前就要把糯米浸泡好，而且要浸泡三個小時以上才可以讓糯米充分的泡發(fā)。將足夠量的糯米倒入盆中，然后往盆中加入清水，用手將糯米搓洗干凈，一定要用手攪一攪，讓夾在糯米里的雜質(zhì)可以浮到水面上，這樣才能將糯米清洗干凈。搓洗之后將水倒掉，再加入一次清水，然后就放置浸泡2-3個小時。
步驟二：腌制五花肉
糯米浸泡的時間，我們就可以接著準備其他的食材。首先我們拿出一塊精品五花肉，將五花肉用清水清洗干凈之后放置案板上，將五花肉切成厚片，既是用來包粽子的肉，大家可以，可以盡量切厚一點。接著將切好的五花肉放入一個小碗中，然后往碗中加入適量的食用鹽、蠔油、生抽醬油、老抽醬油上色，再加入少量的胡椒粉和白糖，然后用手將五花肉和調(diào)料抓拌均勻，然后放置一邊腌制。
步驟三：清洗竹葉
接著拿出準備好的竹子葉，也就是我們說的粽葉。我們需要將粽葉用龍頭水沖洗干凈，因為粽葉表面可能會附有很多灰塵雜質(zhì)或者蟲子，所以我們需要認認真真地將每一片都清洗干凈，這樣我們包出來的粽子才能吃得更放心。清洗前，我們先起鍋燒一鍋熱水，等粽葉清洗干凈之后，我們再將粽葉放入鍋中，讓它煮一遍。
這粽葉焯水，第一，可以給他殺殺菌，再一個就是用水煮過的粽葉，它的韌性會更好，等會我們包粽子的時候會更好用些，避免粽葉破裂漏米。焯完水出鍋放涼備用即可。
步驟四：包粽子
將材料全部都準備妥當之后，糯米也泡發(fā)好了，我們就可以開始包粽子的步驟了。首先拿出兩片粽葉，將它們疊放在一起。然后以中心為點，將一端的粽葉把它彎繞到中間的點，這樣，粽葉就呈現(xiàn)出一個三角形漏斗狀，切記下面的角一定要卷實不要留洞，這樣才不會漏米。
卷出三角形的小杯子之后，將糯米裝入這個三角形小杯子中，把糯米裝入小杯子的四分之一之后，先放一塊五花肉到糯米上，然后再往五花肉上面鋪滿糯米，然后再將剩下的另一端粽葉蓋到糯米面上，最好壓緊實一些。
步驟五：綁繩
用粽葉將兩邊包裹住，將剩余的粽葉豎著對折，然后側(cè)向裹住另一面，盡量包裹嚴實一點，不要留有縫隙。將粽葉全部包完之后，再用兩根干稻草將粽子纏繞兩圈，纏緊實一點，然后再將剩下的繩子擰緊，然后將它穿進纏繞的繩子上，這樣粽子就包好了。
步驟五：下鍋煮
鍋中煮水，將粽子放入鍋中煮一個小時，過程中開蓋再翻動一次，再煮一個小時，兩個小時后粽子就煮熟出鍋了。大家可以用這個方法包各種口味，各種餡料的粽子，是不是很簡單呢，大家趕緊動起手來吧！
以上就是今天分享的全部內(nèi)容，大家學(xué)會本文的方法了嗎？如果本文的方法對您有幫助，您可以將本文轉(zhuǎn)發(fā)分享給您的親朋好友，分享到朋友圈，讓您身邊的人也能學(xué)會如何包出香糯可口的粽子，讓健康美食傳遞千萬家！