大暑快來啦!大暑是夏天的最后一個節(jié)氣，一般正好卡在“中伏”的前后。俗話說“大暑小暑，上蒸下煮”，這個時間段正式開啟了“濕熱加蒸”的模式。
這種濕熱的“蒸煮模式”，對我們的身體無疑是一種“極限挑戰(zhàn)”，尤其是咱們的中老年人朋友，別不當回事兒，一定得悠著點兒，要知道身體就是革命的本錢。合理的搭配飲食、作息，保養(yǎng)身體，才能少生病、享受夏日的歡樂。
暑熱天，很多人愛吃綠豆和苦瓜來消暑?這確實是個好主意，但對于我們腸胃消化功能稍微弱一點的老人和小孩來說，可得悠著點兒吃。因為綠豆和苦瓜比較寒涼，對于脾胃不好的人來說，簡直就是雪上加霜，所以暑熱天吃對食物也很重要。
那么，大暑節(jié)氣到底該怎么吃呢?
大暑節(jié)氣，建議大家：少吃綠豆苦瓜，多吃這4樣，順應節(jié)氣身體好。一起往下看是哪4樣吧!
一、多吃菜
眼下正值暑天，綠葉蔬菜很豐富，像空心菜、木耳菜、莧菜都是最常見的綠葉菜。綠葉菜里面的葉綠素是很豐富的，而且它們的維生素含量也非常的高，所以這個時節(jié)要多吃綠葉菜。
【推薦做法：涼拌莧菜】
所需食材：莧菜，大蒜，調(diào)味料;
菜譜做法：
1、莧菜如果根部有老的部分要掐掉，清洗干凈，掐成長一點的段兒;
2、鍋內(nèi)燒水，水里加點鹽和油，然后把莧菜放進去焯水，焯上1分鐘的時間，撈出，最好能過個涼水;
3、把焯好水的莧菜放進大碗里，拍上一些蒜末，加點鹽、糖、雞精和香油拌一拌，拌勻后裝盤，一道涼拌莧菜就做好了。;
二、多吃豆
夏季不光是吃綠葉菜的季節(jié)，同時也是吃豆子的季節(jié)。這個季節(jié)的豇豆、毛豆、扁豆都是很不錯的豆類，應季豆子價格便宜營養(yǎng)高，幾塊錢就能買一大把。
【推薦做法：毛豆米拌菌菇】
所需食材：
菜譜做法：
1、毛豆米剝出來后清洗干凈。胡蘿卜切成和毛豆米差不多大小的丁;
2、把毛豆米和胡蘿卜丁倒入燒沸的水中燙熟，燙好后撈出，最好能過一遍涼水;
3、瀝好水的毛豆米和胡蘿卜丁倒入大碗中，加鹽調(diào)味，然后倒入一盒菌菇罐頭，就這樣給它拌一拌，其它什么調(diào)味料都不用加了，特別的省事方便，一道毛豆米拌菌菇就做好了;
三、多吃瓜
夏季的應季蔬菜中，綠葉菜、豆子都有了，當然應季的瓜也是很不錯的。像我們最常見的冬瓜、黃瓜、絲瓜等，都是夏季比較常見的瓜類。消暑的同時還能補充水分，是夏日不可多得的瓜。
【推薦做法：蒜蓉粉絲蒸絲瓜】
所需食材：絲瓜，大蒜，調(diào)味料;
菜譜做法：
1、絲瓜削去外皮，切成小段，清洗干凈，洗好的絲瓜用淡鹽水浸泡一下;
2、粉絲提前泡好，鋪于盤底，把泡好的絲瓜也放上去。然后剁一些蒜末，加油熬成蒜蓉醬，把這個蒜蓉醬淋在絲瓜表面，給它放進蒸鍋中蒸制;
3、大約蒸8到10分鐘的樣子就可以出鍋，撒上一些小蔥末，淋上熱油，一道蒜蓉粉絲蒸絲瓜就做好了;
四、多吃菇
我們生活中不光要多吃新鮮的蔬菜，還有新鮮的菇也不能錯過，尤其是菇含鉀高，比如我們最常見的香菇、白蘑菇、杏鮑菇都是很不錯的菇，夏季的時候可以多吃一些菇，腿腳有勁，精神好。
【推薦做法：涼拌香菇】
所需食材：香菇，小蔥，紅椒，大蒜，調(diào)味料;
菜譜做法：
1、香菇切掉根部，然后清洗干凈后切成片狀，稍微厚一些，這樣吃起來口感也好;
2、燒一些沸水，把香菇倒進去焯水，等香菇完全變軟變透，出鍋，撒上切好的蒜末、紅椒和小蔥末，淋上一點熱油，爆香這些配菜;
3、按照自己的口味往里頭加上生抽、鹽、糖和醋調(diào)味，攪拌均勻，一道涼拌香菇片就做好了;
好了，大暑節(jié)氣要多吃上面4種食物，簡單易做，每一種都適合夏季，都很好吃，有喜歡的朋友趕緊收藏起來，有空的時候做來嘗嘗吧。大暑時節(jié)一定要注意身體哦!