很少有一個節(jié)日，像寒食這樣意蘊深厚。
這個最有中國人氣節(jié)的節(jié)日，正在逐漸被人遺忘。
俗語說：“一百零五，上墳添土。”
意思是，冬至之后的第一百零五天，需要上墳掃墓。
早在漢代，官府就曾下令寒食節(jié)禁火，以一月為期。
唐太宗更是以政令，將祭祖定于寒食節(jié)這一天。
如今，我們已不再吃冷食，禁煙火。
但這并不代表，寒食節(jié)已經消亡，應該被遺忘。
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七種習俗
食冷
傳說，大孝子介子推，在寒食這天被燒死在山中。
為紀念他，這天人們不生火，只吃冷食。
常見的冷食有青團、涼糕、青精飯及餳等。
老北京人最講究，琢磨出“寒食十三絕”：
馓子，麻花，豌豆黃，焦圈，炸糕，艾窩窩，姜絲排叉，驢打滾，麻醬燒餅，螺絲轉兒，硬面餑餑，糖卷果，糖耳朵。
這十三樣小吃，走進了千家萬戶的生活。
祭祖
自唐以來，寒食節(jié)就是官方指定的祭祖日。
民眾、官府、皇家都會在這天掃墓，添土燒紙。
一家人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢。
然后將祭品撤下帶回家，用柳枝或針線穿起。
懸掛在房門高處，表示這戶人家能得祖先庇佑。
插柳
寒食節(jié)陰氣重，插柳可以辟邪。
民間素有“寒食不插柳，紅顏成白首”之說。
一般是將嫩柳枝，插在屋檐下，或懸掛在門窗之上。
也有將柳枝編成圈，戴在小孩兒頭上的。
踏青
《燕京歲時記》有言：“萬物生長此時，皆清凈明潔，故謂之清明。”
清明節(jié)氣，春暖花開，最適于郊游。
在掃墓之后，可以和親人一起踏青游玩。
走到戶外踏青賞花，親近自然、感受春天。
秋千
秋千，最早是宮廷嬪妃的游戲。
《藝文類聚》中載：“北方山戎，寒食日用秋千為戲”。
民諺有言：“悠一悠，不長秋。”
意思是說，春天打了秋千，秋天不招瘟疫。
為了討這個口彩，每到寒食，大人孩子都喜歡到秋千上悠一悠。
詠詩
寒食節(jié)時,文人們格外思鄉(xiāng)念親。
或借景生情,或靈感頓生,留下不少傳世佳作。
僅唐宋兩朝，有四百余首流傳于世。
明代高啟有詩曰：“風雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來？”
至今讀來，仍然叫人感嘆。
凈腸
寒食百草萌發(fā)，宜多吃春菜。
《本草綱目》記載：凈腸草具有“明目，益胃。”的作用。
寒食這天，南方朋友特別喜歡利用凈腸草煮雞蛋。
據稱，用凈腸草煮雞蛋食用，可補益脾胃，對于肝虛有熱，眩暈頭痛或目昏眼干等有一定的作用。
2
七種禁忌
忌明火
寒食節(jié)，又稱“祀火節(jié)”。
這一日，家家戶戶都要設供桌，酹祭火神。
古人禁煙火，意味著讓火神安歇赴宴。
不動煙火，人們便吃冷食，故稱“寒食”。
忌拍照
掃墓的目，是為了祭祀祖先，而非玩樂。
最好心懷敬意,莊重嚴肅,千萬不要在墓地合影。
對著墓地拍照，則是一種不敬。
忌晚歸
寒食節(jié)祭拜祖先，是祭拜已經逝去的人。
在陰陽五行當中，逝者為“陰人”，生者為“陽人”。
陰陽交融,人鬼混雜,是異事的多發(fā)期,尤其忌諱晚歸。
忌買鞋
“鞋”與和“邪”同音，寒食節(jié)避諱買鞋。
表達一種趨吉避邪的希望，圖個好兆頭。
送人禮物，也要盡量避開鞋、鐘一類，容易讓人忌諱。
這是老祖宗傳下來的講究，也是最基本的教養(yǎng)。
忌燒紙
祭祀親人、寄托哀思，可以有多種形式。
上山燒紙環(huán)境受不了，失火更糟糕。
很多掃墓的地方都在山地里，亂燒紙會造成火災，務必文明祭掃。
忌說鬼
俗話說：“白天不說人，晚上不說鬼?！?/p>
寒食節(jié)前后，不要討論生死，更不要妄議鬼神。
管好自己的嘴，不要亂說話。
路上看見有人祭奠，盡量遠遠避開。
千萬不要口無遮攔，更不要去踐踏供品。
忌串門
寒食節(jié)前后，不宜回走親訪友。
尤其是家中三年內有逝者的，盡量避免這段時間。
有要事非去不可的，提前跟商量好再決定。
這樣做更為妥當，不請自來則會顯得唐突。