據(jù)文獻(xiàn)記載，在周代時(shí)，飲食禮儀已形成一套完善的制度。這些禮儀在以后的生活中不斷完善，對(duì)現(xiàn)代社會(huì)依然產(chǎn)生著影響。
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宴 飲 禮 儀
有主有賓的宴飲是一種社會(huì)活動(dòng)。一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外；客至，互致問(wèn)候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)；導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對(duì)者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程。
作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約；抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否，自報(bào)家門，或由東道主進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道主安排，然后入座。
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宴 飲 食 儀
禮產(chǎn)生于飲食，同時(shí)又嚴(yán)格約束飲食活動(dòng)。
《禮記·曲禮》說(shuō)：“凡進(jìn)食之禮，左肴右被，食居人之左，羹居人之右?！本褪钦f(shuō)，陳設(shè)便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純?nèi)夥旁谟疫?。干的食品菜肴靠著人的左手方，羹湯靠右手方。這套規(guī)則在《禮記·少儀》中也有記載。上菜時(shí)，要用右手握持，而托捧于左手上；上魚肴時(shí)，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏天魚脊向著賓客的右方。
在用飯過(guò)程中，也有一套繁文縟禮?！抖Y記·曲禮》要求,“毋摶飯”，吃飯時(shí)不可摶飯成團(tuán)大口吃，這樣有爭(zhēng)飽之嫌?！拔惴棚垺保肟诘娘?，不能再放回飯器中，別人會(huì)感到不衛(wèi)生?！拔懔鳉f（chuò）”，不要長(zhǎng)飲大嚼，讓人覺(jué)得是想快吃多吃?！拔氵迨场保捉罆r(shí)不要作出響聲?！拔惴呆~肉”，自己吃過(guò)的魚肉不要再放回去，應(yīng)接著吃完。