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          白酒多少度的最好喝,53度是白酒最佳度數(shù)嗎

          白酒是我國傳統(tǒng)飲品,更是生活中不可或缺的存在,而且,現(xiàn)在大家對白酒的要求,已不單是能喝就行,還在乎口感。

          在白酒圈,經(jīng)??吹骄朴褌冊谟懻?,哪個度數(shù)的白酒最好喝?

          在一眾酒友認知里,53度的白酒最好喝,因為極具權(quán)威性的飛天、郎酒等名酒都是53度。

          白酒多少度的最好喝,53度是白酒最佳度數(shù)嗎

          可53度真是白酒最佳度數(shù)嗎?

          為得到確切答案,我特意去拜訪了一位老釀酒師,老師傅之前一直在大酒廠釀酒,如今已經(jīng)68歲了,光榮退休,一身釀酒本領(lǐng)讓無數(shù)人夸贊。

          在聊天的過程中,我就問他白酒最佳度數(shù)真是53度嗎?

          他告訴我,并不是這樣,大家之所以會產(chǎn)生這樣的誤解,皆是商家宣傳的結(jié)果。

          一、“白酒最佳度數(shù)是53度”的來源

          近些年,醬酒熱度很高,關(guān)于其好處的宣傳滿大街都是。

          白酒多少度的最好喝,53度是白酒最佳度數(shù)嗎

          比如醬酒能殺死幽門螺旋桿菌,當然也包括“白酒最合適的度數(shù)是53度”。

          如果你要反駁,對方會給你講個著名實驗:53.94ml+49.83ml≠103.77ml,等于100ml。

          意思是說,53.94ml的純酒精與49.83ml的水融合后,最終體積不是103.77ml,而是100ml,總體積神奇的少了3.77ml。

          白酒多少度的最好喝,53度是白酒最佳度數(shù)嗎

          這是因為,53度下,酒水分子結(jié)合的最為緊密,狀態(tài)也最穩(wěn)定,而水會稀釋酒精,所以體積會變小,這樣的酒更適合長期存放。

          于是就有不少商家借此大肆宣傳白酒最合適的度數(shù)是53度。商家宣傳的多了,大家就產(chǎn)生了誤解。

          二、但其實,白酒沒有所謂的最佳度數(shù),只有最合適的度數(shù)區(qū)間

          事實上,53度并不適合所有白酒。對酒稍有了解的酒友都知道,很多名優(yōu)白酒并非53度,還有50度、52度等。

          白酒多少度的最好喝,53度是白酒最佳度數(shù)嗎

          像頂級茅臺也有52度的,若說白酒最佳度數(shù)是53度,那為何白酒不統(tǒng)一采用?

          而老師傅說到了重點,53度可能是大部分醬酒的最佳度數(shù),可白酒沒有所謂的最佳度數(shù),只有最合適的度數(shù)區(qū)間。

          行家一致認為,52-54度之間的白酒口感更好,這是因為:

          ①口感濃淡適宜

          此區(qū)間的白酒,酒水分子有一個相對平衡的點,所以口感濃淡適宜,醇和順口。

          白酒多少度的最好喝,53度是白酒最佳度數(shù)嗎

          ②儲存價值更高

          這個區(qū)間的酒屬高度酒,酒水分子結(jié)合的更緊密,久放后,酒體穩(wěn)定性更強,不寡淡,收藏價值更高。

          ③喝著更痛快

          對很多酒友來說,喝酒喝的就是一個痛快,低度酒感覺不夠味。

          而這個區(qū)間的酒,不僅夠味,醇香感也強,值得細品,可謂是越品越有味。

          當然,也要提醒大家,不管喝什么度數(shù)的酒,都要認準純糧,不僅口感好,喝著也更放心。

          白酒多少度的最好喝,53度是白酒最佳度數(shù)嗎

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