仲夏6月，不僅是小麥?zhǔn)斋@的季節(jié)，也是屬于孩子們的收獲季節(jié)。六一兒童節(jié)，小朋友們收獲快樂(lè)，高考和中考，大孩子們的付出與耕耘也將在此收獲。
每年6月6日到6月7日（部分地區(qū)到6月8日）是一年一度的高考，寒窗苦讀的學(xué)子們?cè)诖藢⒂瓉?lái)亮劍時(shí)刻。中國(guó)人在重要的時(shí)刻都希望能夠討個(gè)好彩頭，那么在高考之際，很多家長(zhǎng)都會(huì)去燒香祈福，在考試當(dāng)日讓孩子將粽子高高舉起象征一舉高中（粽），送考的家長(zhǎng)們往往還會(huì)穿上高開(kāi)叉的旗袍寓意旗開(kāi)得勝……除此之外，作為家長(zhǎng)們能做的，便是在高考飲食上下功夫，既要滿足營(yíng)養(yǎng)可口，同時(shí)也要兼具吉祥的寓意。
“高考吃四樣，添福添好運(yùn)”，明日高考別忘吃，為考生討個(gè)好彩頭。下面就來(lái)跟大家分享4樣適合在高考當(dāng)日給考生準(zhǔn)備的食物，好吃營(yíng)養(yǎng)，樣樣都有好寓意，家有考生的不妨提前準(zhǔn)備好。
第1樣：雞蛋
自古以來(lái)，人們?cè)诳荚嚽岸枷矚g吃兩個(gè)雞蛋，來(lái)象征好運(yùn)。雞蛋本身圓圓滾滾，代表著考試圓滿。另外雞蛋還寓意著新生，高考對(duì)于每一個(gè)考生來(lái)說(shuō)也正是如此，此后將開(kāi)啟一段新的人生。借著雞蛋，“孵化”出一個(gè)好的開(kāi)始。當(dāng)然雞蛋的眾多吃法中，清蒸，水煮更適合考試當(dāng)天，營(yíng)養(yǎng)足好消化。
推薦食譜：蝦仁雞蛋羹
1、準(zhǔn)備幾只鮮蝦，剝掉外殼之后，蝦線蝦腸清理干凈，加一點(diǎn)料酒，胡椒粉，蔥花腌制一小會(huì)兒。
2、天熱吃海鮮類的時(shí)候，一定要確保徹底烹熟，所以我們先把蝦仁炒一遍水，煮到變色。喜歡吃青豆的，同時(shí)把青豆煮一煮。
3、兩個(gè)雞蛋敲到碗里，加入與雞蛋液等量的白開(kāi)水，然后將蛋液和水充分?jǐn)噭颉４藭r(shí)會(huì)出現(xiàn)一些泡沫，追求嫩滑的口感，就過(guò)濾兩遍，把氣泡濾出。
4、用保鮮膜包好，也可以蓋一塊盤子，目的都是防止水汽落進(jìn)去。在鍋內(nèi)添上適量的水，開(kāi)火來(lái)蒸，先蒸6分鐘左右，雞蛋初步定型。
5、把蝦仁以及青豆放到雞蛋當(dāng)中，然后蓋住，繼續(xù)蒸5分鐘左右，把雞蛋和蝦仁，青豆進(jìn)一步蒸熟。在吃的時(shí)候可以調(diào)入一點(diǎn)涼拌生抽，芝麻香油即可。
第2樣：豬蹄
說(shuō)起與高考有關(guān)的食物，相信很多人都會(huì)想到豬蹄，其中的“蹄”諧音為“題”，象征著“金榜題名”，這是每一個(gè)考生和家長(zhǎng)內(nèi)心最迫切的愿望了。在高考期間，烹制豬蹄盡量避開(kāi)煎，炸等方式，不妨搭配上海帶來(lái)燉上一鍋湯，清爽滋潤(rùn)又營(yíng)養(yǎng)。
推薦食譜：豬蹄海帶湯
1、一只豬蹄，從中間的部分切開(kāi)，這樣更利于煮出精華，淋一點(diǎn)白醋，小蘇打，泡一個(gè)小時(shí)，接著清洗干凈。丟進(jìn)鍋里，加寬水，姜片，香蔥，然后將浮沫煮出。
2、接著我們將煮出的浮沫撈干凈，確保沒(méi)有殘余，當(dāng)然也可以撈出來(lái)另外起鍋。接著我們將火候調(diào)小，燉一個(gè)小時(shí)，將豬蹄燉透燉爛。
3、海帶無(wú)論是鮮海帶還是干海帶，都要多洗幾遍并焯水，接著放到豬蹄里邊，與之繼續(xù)燉二十分鐘即可。最后加少許鹽進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)味就可以喝了。
第3樣：秋葵
秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)健康的好食材，其中含有多糖類物質(zhì)，以及豐富的微量元素，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滋養(yǎng)脾胃等。秋葵也是高考必吃的食物之一，它與“魁”為諧音，寓意著考生在考試當(dāng)中能夠一舉奪魁。
推薦食譜：涼拌秋葵
1、秋葵雖好，其表面長(zhǎng)著一層細(xì)密的小絨毛，我們需要加一點(diǎn)鹽將其徹底搓干凈。
2、洗凈的秋葵放到開(kāi)水中，煮兩分鐘左右，確保熟透以后，撈出來(lái)。
3、將秋葵的梗部以及尖尖的頂部切掉，然后進(jìn)一步改刀成小段。
4、一塊嫩豆腐切片，擺放到盤中，在燒開(kāi)的蒸鍋里蒸8分鐘左右，既能去掉豆腥味，還能平衡其本身的寒涼，吃著營(yíng)養(yǎng)更放心，也可以換成北豆腐。
5、將秋葵擺入盤中，另外準(zhǔn)備一些蒜蓉姜蓉放進(jìn)去，淋入一點(diǎn)生抽，接著燒一點(diǎn)熱油淋進(jìn)去，就可以享用了。
第4樣：橙子
高考期間，正值夏天，氣候炎熱，加上考生們都比較緊張，辛苦，很容易上火。這個(gè)時(shí)候也別忘了適量地吃些水果來(lái)補(bǔ)充水分和維生素。眼下的水果也是比較多的，在選擇的時(shí)候也要注意，避開(kāi)寒涼的瓜類以及熱性的荔枝，可以選擇香蕉，蘋(píng)果，還有橙子。如今已經(jīng)到了夏橙的上市季節(jié)，其汁水充盈，酸甜味濃。而且橙子象征著心想事成（橙），好吃又有好彩頭。