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          蘆筍有什么好處_蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值

          我國(guó)蘆筍的產(chǎn)地主要是在山東菏澤,江蘇徐州等等地方,所以不管是北方還是南方都有種植蘆筍,而北方種植的蘆筍口感相對(duì)比南方種植的蘆筍口感好些,因?yàn)楸狈绞呛堤铮堤锢锩娴乃直容^少,蘆筍長(zhǎng)的比較慢,蘆筍的莖干中水分的含量比較少,所以口感就會(huì)比較好,而南方的則是水田,水田里面的水分比較多,蘆筍在生長(zhǎng)過程中吸收的水分也就比較多,生長(zhǎng)比較快,相對(duì)而言,口感就差一些。

          蘆筍有什么好處_蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值

          蘆筍

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          蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

          100克蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分如下:碳水化合物4.9克,膳食纖維1.9克,蛋白質(zhì)1.4克,脂肪0.2克,胡蘿卜素100微克,維生素A含量17微克,維生素B1含量0.04毫克,維生素B2含量0.05毫克,維生素B6含量0.15毫克,煙酸0.7毫克,葉酸0.109毫克,泛酸0.62毫克,維生素C含量45毫克,鈣22毫克,磷42毫克,鈉3.1毫克,鎂10毫克,鉀213毫克,鐵1.4毫克,鋅0.41毫克,銅0.07毫克,硒0.21微克,錳0.17毫克,熱量19千卡。

          蘆筍有什么好處_蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值

          蘆筍

          蘆筍的營(yíng)養(yǎng)豐富,在接下來的時(shí)間可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨J筍,由于天氣炎熱,小編就推薦一道蘆筍的涼拌菜,清涼又開胃。

          糖醋蘆筍的做法

          主料:蘆筍100克

          調(diào)料:醋,食鹽,雞精,芝麻油,白糖,生抽

          蘆筍有什么好處_蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值

          蘆筍

          做法:

          1、將蘆筍清洗干凈,然后斜刀切片。

          2、鍋里倒入清水,加點(diǎn)食鹽,大火煮沸,將切成段的蘆筍片放入沸水中,滴幾滴芝麻油。

          3、煮3-5分鐘左右,蘆筍煮熟了撈出,放入涼開水中降溫。

          4、取一個(gè)小碗,碗里倒入芝麻油,醋,食鹽,雞精,生抽,白糖,攪拌均勻。

          5、從涼水中撈出蘆筍,瀝干水分放入碗中,將小碗中的調(diào)汁倒在蘆筍片上,攪拌均勻以后就可以食用了。

          蘆筍有什么好處_蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值

          蘆筍

          烹飪小貼士:

          1、如果蘆筍的根部比較老的話,就是用指甲掐不開,那么就要去除蘆筍的外皮之后再切。

          蘆筍中的維生素含量比較豐富,而很多維生素都不耐高溫,所以在烹飪蘆筍的時(shí)候,最好不要長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹飪,在烹飪蘆筍之前先焯水,還能夠去除蘆筍中的草酸。

          版權(quán)聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn),該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不擁有所有權(quán),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容, 請(qǐng)發(fā)送郵件至 86345@qq.com 舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。
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