做過飯的人都知道，平底鍋方便又好用，煎炒烹炸樣樣行，是每個家庭必備的廚具。不過平底鍋的使用壽命有限，不粘涂層容易破損，有條件的家庭可以多備幾個。
接下來給大家推薦4款國產(chǎn)平底煎炒鍋，導熱均勻，且耐磨耐用。
01
蘇泊爾 | 火紅點四代鈦金剛煎炒鍋
蘇泊爾是中國最大的炊具研發(fā)制造商，旗下壓力鍋和煎炒鍋市場占有率排名第一。被世界炊具龍頭企業(yè)賽博集團并購后，蘇泊爾更是如虎添翼，引進火紅點專利技術，并作為品牌主打運用于煎炒鍋之上。
火紅點四代是蘇泊爾最新火紅點鍋，具有火紅點油溫提示功能，鍋體表面添加鈦鋁熔射層，形成細微凹凸結(jié)構，鈦含量達到70.6%，提升材質(zhì)的表面硬度，加強不粘涂層的耐用性，鍋蓋為不銹鋼鑲玻璃，玻璃區(qū)形成可視效果，蓋口為G型可立。
該系列在京東天貓均有銷售，售價在400-650元之間，定價相對較高，但產(chǎn)品不粘性能相對不錯。
02
三禾 | 聚溫鋼不粘鍋SC30A1
三禾廚具自主研發(fā)復合鍋底和噴涂熔射技術，獲得多項發(fā)明專利。早期以外貿(mào)出口發(fā)家，近些年致力于發(fā)展國內(nèi)市場，產(chǎn)品定價較高，但設計、質(zhì)量和工藝都更有保障。
聚溫鋼是三禾的主打產(chǎn)品，而SC是其中的不粘無煙鍋系列。不挑爐灶，煎炒均可，8層復合鍋底，多層加固，重壓仿鍛打一體成型，結(jié)構牢固，高溫下將金屬鈦熔融噴射到內(nèi)鍋表面，更加耐磨不粘。相比部分不粘鍋只有鍋底是不銹鋼層，三禾鍋通體不銹鋼，更便于清潔，不過制作成本也更為高昂。
值得注意的是，該系列有經(jīng)典款和回型雕刻紋設計款，回型雕紋款的外形獨具“中國風”，顏值頗高，在綜藝節(jié)目《中餐廳》中也有登場。
該系列售價在500-700元之間，雖然價格并不占優(yōu)勢，但產(chǎn)品性能好，質(zhì)量有保證，相對來說是高端煎炒鍋中性價比較高的款式。偶爾會有打折活動，可低至270-400元之間。
03
愛仕達 | 金剛旋風鍋套裝PL03Z1WG
愛仕達在國內(nèi)炊具市場中占有率排名第二，是中國最早制造不粘鍋的企業(yè)。愛仕達推出的火旋風鍋底設計對標蘇泊爾的火紅點系列，同樣可以幫助減少油煙，但傳熱速度不及蘇泊爾，更適合小炒慢燉。
金剛旋風系列同樣有類似蘇泊爾“火紅點”的設計，位于鍋柄部分的“變色火龍眼”能根據(jù)鍋內(nèi)溫度變化顏色，達到控溫效果。其鍋底具有獨特的火旋風聚能設計，鍋底24根立體導焰槽延長火焰燃燒時間，形成流線型的熱能渦流，使鍋底均勻受熱，達到聚能作用。
其中WG8332LZL款采用硬質(zhì)陽極氧化鋁合金鍋底，6層以上的不粘涂料加強不粘性能，導熱性和耐用性綜合性能良好。由于其鍋內(nèi)工藝較為復雜，且材質(zhì)成本相對較高，因此售價較高，價位在380元左右。
值得注意的是愛仕達配備的玻璃蓋為外包貼牌生產(chǎn)，部分鍋蓋的弧度設計不科學，可能會導致爆炸，因此建議不要使用原裝鍋蓋。
04
三禾 | 升級手柄麥飯石炒鍋LC30F1
該系列是三禾的輕量級炒菜鍋，材質(zhì)為麥飯石升級版花崗巖，三禾研發(fā)的沖壓技術使鍋身底部較厚，能均勻傳遞熱量，同時鍋壁較薄，降低了全鍋重量，1.2kg的鍋身讓顛炒更為輕松。
此款鍋柄為仿木手柄，外觀精美，握感舒適，其中每種尺寸都有可拆卸手柄和固定手柄兩種款式，鍋柄拆卸后可放入烤箱使用。
該系列在京東與天貓均有銷售，價位在150-210元，適用于多種爐灶，性價比較高。