“美味的柳州螺螄粉讓我欲罷不能！”在“奮進(jìn)新時代”主題成就展地方展區(qū)廣西單元，螺螄粉互動游戲裝置成為展館的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。 游客們在螺螄粉互動游戲裝置前，通過電子屏上模擬煮粉的有趣互動過程，不僅了解了廣西的地方美食，還能參加抽獎，獲得豐富的獎品。“隨著螺螄粉從‘小眾’食品變成‘網(wǎng)紅’食品，我現(xiàn)在也成了‘嗦’粉一員！”北京市民熊壽偉在體驗(yàn)區(qū)說。
“粉好度日月，螺小賽乾坤。”一組數(shù)據(jù)充分說明了螺螄粉的魅力：2021年，柳州全市袋裝螺螄粉銷售收入達(dá)151.97億元；全國實(shí)體店2.3萬家，營業(yè)額約206.8億元；2022年，柳州螺螄粉銷往全球28個國家和地區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)了“小米粉、大產(chǎn)業(yè)”。
2021年4月26日，習(xí)近平總書記來到廣西柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，詳細(xì)了解螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)就業(yè)、帶動農(nóng)民增收等情況。總書記稱贊道：“真是令人驚奇！小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來，不容易，值得好好研究總結(jié)?！边@更加增添了柳州市將螺螄粉等特色產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的信心和動力，全力推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益持續(xù)提升。
“去年村里的螺螄產(chǎn)量突破70萬斤，全村167戶貧困戶靠養(yǎng)螺脫了貧?！绷萑谒缱遄灾慰h拱洞鄉(xiāng)龍培村黨支部書記楊慶忠告訴記者。螺螄粉火爆全網(wǎng)后，制作螺螄粉的各色農(nóng)貨產(chǎn)品也隨之“水漲船高”，成為推動柳州產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎?！≡诹强h沙埔鎮(zhèn)葉家屯的竹林里，村民們用砍刀將粗壯飽滿的竹筍從根部砍斷，運(yùn)回家中，土法腌制。近年來，村民們摸索出了酸筍供應(yīng)的致富路，他們的酸筍不僅供應(yīng)當(dāng)?shù)厣先f家螺螄粉實(shí)體店，還成為預(yù)包裝產(chǎn)品銷往全國?！奥菸嚪鄣脑牧习菸?、竹筍、豆角、大米、木耳等多種食材，我們就地挖掘種養(yǎng)優(yōu)勢，嘗試以‘柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)培植’推動‘造血扶貧’新路徑。”柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌介紹，柳州通過“總部+基地”“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等模式，引導(dǎo)周邊縣區(qū)大力種植、養(yǎng)殖螺螄粉原材料，在保障原材料穩(wěn)定供應(yīng)的同時，增加了地區(qū)內(nèi)農(nóng)戶的收入。柳州螺螄粉不僅是一、二、三產(chǎn)深度融合的典范，也是推動產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎。目前，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶動原材料基地規(guī)模達(dá)55.2萬畝，創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，帶動5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。
“現(xiàn)在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)邁入高質(zhì)量發(fā)展階段，全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系全面建成，上下游產(chǎn)業(yè)配套日臻完善，國內(nèi)國際市場穩(wěn)步拓展。柳州提出到2025年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超過900億元的奮斗目標(biāo)，有希望順利實(shí)現(xiàn)！”柳州市商務(wù)局局長楊志剛自信地說。