中秋節(jié)馬上就要到了，月餅又成了節(jié)日必備食品，不少人也紛紛提前嘗鮮。但月餅雖好吃，卻不能貪吃，也并非人人皆宜。下面，小編帶你了解吃月餅及選購的注意事項(xiàng)。
不宜與飲料、粥同食
有些人吃月餅怕太干，會(huì)搭配粥或飲料一起吃，但營養(yǎng)師表示，月餅、粥、甜飲料含有大量糖分，會(huì)迅速提高血糖，不僅對糖尿病人不適合，對普通人的大腦細(xì)胞也不利，還會(huì)降低脂肪代謝，容易發(fā)胖，建議搭配茶飲去油解膩。
不宜多吃
月餅中含糖量和油脂較高，吃多了容易引起腸胃不適和上火。據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，50g蛋黃白蓮月餅中的油脂含量高達(dá)14g，60g（20串）烤肉中油脂含量約11g，以此推算，吃一塊蛋黃月餅相當(dāng)于吃15串烤肉串。營養(yǎng)師建議，一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g。
月餅不宜吃陳
月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗，失去原有風(fēng)味，甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味，更不利于健康，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
3歲以下不宜吃
過多的糖分容易發(fā)酵，產(chǎn)生胃酸，胃蛋白酶分泌過多，不但會(huì)反酸，還會(huì)使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致?lián)p而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒發(fā)育好，所以最好不要吃月餅。
糖尿病人、三高人群不宜吃
幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品，糖尿病患者均不宜多吃。無糖月餅雖然用甜味劑代替蔗糖，大大降低了糖尿病患者吃月餅帶來的風(fēng)險(xiǎn)，但月餅里含的果仁、面粉、油脂等都會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，很容易引起血糖突然升高。三高人群進(jìn)食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三酯會(huì)升高，血液會(huì)變得粘稠。
月餅不宜放冰箱
在低溫的條件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長，散裝月餅可以放置三五天；有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。
選購月餅看準(zhǔn)5個(gè)注意事項(xiàng)
1、仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)。購買月餅時(shí)注意查看外包裝上是否有“QS”標(biāo)志、廠名廠址、配方或主要成分，盡量選擇添加劑種類少的月餅，特別是按新國標(biāo)執(zhí)行的月餅，要看是否符合新國標(biāo)。
2、注意查看保質(zhì)期。消費(fèi)者要注意購買保質(zhì)期內(nèi)的月餅。網(wǎng)購月餅，應(yīng)在保質(zhì)期的基礎(chǔ)上，預(yù)留快遞時(shí)間，防止郵遞延時(shí)致過期。
3、購買徽商月餅要保留憑證。如今在朋友圈出售手工月餅越來越多，消費(fèi)者在購買時(shí)要注意保留截圖，或索取發(fā)票或購物憑證。
4、月餅不宜買太多。月餅屬于高糖高脂食品，消費(fèi)者一次不宜購買過多，尤其是老年人和糖尿病患者食用月餅時(shí)不宜過多。
5、保質(zhì)期并非越短越好。一般來說，蛋白質(zhì)和水分越豐富，微生物越容易生長，保質(zhì)期就會(huì)短一些；水分含量越低，糖含量越高，滲透壓也越高，微生物就越難生長繁殖，保質(zhì)期就會(huì)長一些。