作為一名餐飲人，我很負(fù)責(zé)任地說烘焙行業(yè)，毫無爭(zhēng)議是屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著連鎖店的成功，也吸引了諸多想要自主創(chuàng)業(yè)的群體。都看到了烘焙店人流量大、每日利潤(rùn)穩(wěn)定，但涉及到開店，并非想開就開的，畢竟當(dāng)中的環(huán)節(jié)以及投資費(fèi)用上，都需要經(jīng)過一系列的把控以及計(jì)劃的。那么開面包店需要多少錢？就本人前期所開的恩焙優(yōu)品，為大家解析開店5大費(fèi)用，幫助創(chuàng)業(yè)者跨越從無到有的門檻。
一、門店要求
門店的選址、面積很重要，繁華的商業(yè)區(qū)地段，主要看人流量，門店面積不是重點(diǎn)。但如果是以社區(qū)、學(xué)校地段為主，則是可以選址80平米大小的門店，不僅可以擺放后廚設(shè)備，同時(shí)也能夠提供舒適開闊的就餐環(huán)境。一二線城市為例，商業(yè)區(qū)地段房租約7千-1.2萬/月，居民區(qū)則是大概在5千-8千左右，所以房租這一塊是投資占比支出較高的部分。
二、設(shè)備、工具以及原材料
烘焙面包店對(duì)于設(shè)備有著較高的要求，無論是烘焙、打面等都需要專業(yè)的設(shè)備，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)操作。一般所需的設(shè)備包括：后廚設(shè)備、前廳展示柜、冷藏柜、餐具等，因?yàn)槲壹用说?strong>恩焙優(yōu)品連鎖店，總體設(shè)備以及原材料都是統(tǒng)一提供的，無需個(gè)人進(jìn)行繁瑣的采購(gòu)，費(fèi)用大致在6-10萬左右。這是一家標(biāo)準(zhǔn)化烘焙現(xiàn)烤店必備的。
三、店面裝潢和配飾
對(duì)我來說，烘焙店需要講究視覺效果，因此選址品牌連鎖加盟的優(yōu)點(diǎn)，就在于統(tǒng)一風(fēng)格的裝修，呈現(xiàn)特色的視覺效果，提升品牌辨識(shí)度。恩焙優(yōu)品可以提供統(tǒng)一的歐式早期文化與現(xiàn)代結(jié)合的浪漫復(fù)古裝修風(fēng)格，在裝飾材料上統(tǒng)一采購(gòu)，成本較低，再加上所需家具配飾的投入，成本大致上在6-8萬左右。
四、人工薪資
恩焙優(yōu)品這里，還幫我提供統(tǒng)一的員工薪資標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)加盟商開店所在城市的水平呈現(xiàn)不同的階梯，確保薪資福利上，利于培養(yǎng)人才，留住人才，形成良性循環(huán)。而成本上是在8千-1.4萬之間。
五、加盟費(fèi)用
恩焙優(yōu)品加盟費(fèi)用是根據(jù)不同城市、選址有不同標(biāo)準(zhǔn)的，大致上在1.6萬-2.8萬之間，加盟授權(quán)期限是在3年。
開面包店需要多少錢？我所身處的是二線城市，林林總總所有的花費(fèi)在15萬左右。對(duì)此，許多人會(huì)有所疑問，不加盟不就可以省掉加盟費(fèi)么？其實(shí)不然，一個(gè)成熟的品牌，具有知名度以及辨識(shí)度，整體運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品以及供應(yīng)鏈都是非常成熟的，因此加盟對(duì)我來說不是花錢，而是省錢。