主要關(guān)注三個點：側(cè)吸式（頂側(cè)雙吸式）、靜音、高油脂分離度。為什么？我們一點點來分析。
?廚房我一般推薦側(cè)吸式油煙機(jī)，因為比較靠近灶具，煙一起來還未散開就會被吸走，效果要更好一些。開放式廚房，強(qiáng)烈推薦側(cè)吸式，因為對吸油煙的要求更高了，頂側(cè)雙吸式更佳。
?開放式廚房，常有的場景是這樣的：父母在做飯，孩子在看電視。這就要求油煙機(jī)要有效果好靜音效果，防止聲音太大影響看電視。但吸油煙機(jī)這個產(chǎn)品，很難做到靜音，風(fēng)機(jī)風(fēng)力小了影響吸煙效果，風(fēng)力大了噪音變得很大。只能說選擇相對靜音效果好一些的。變頻風(fēng)機(jī)或者帶有靜音效果的風(fēng)機(jī)。
?油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)很容易臟，卻很難拆了清洗。大家買回去安裝，又是比較少清洗的。臟了后，很容易影響吸煙效果，開放式廚房，結(jié)果就是油煙跑滿整個客廳餐廳。挑選的時候，就需要找油脂分離度更高的，保證油煙機(jī)能夠保持較好的吸煙效果，穩(wěn)定性更好和壽命更長。
關(guān)于側(cè)吸式油煙機(jī)，現(xiàn)在很多都做上面可以打開的側(cè)板隴煙。側(cè)板隴煙確實能增強(qiáng)吸煙效果，但如果長時間烹飪，上升的水蒸汽有可能會順著側(cè)板掉落鍋中，使用的時候，需要留意擦拭。
各大品牌新出的頂側(cè)雙吸款，優(yōu)化解決了這個問題，也很值得入手。
挑選的時候，注意選擇滿足以上效果的。推薦幾款，供大家參考：
???華帝頂側(cè)雙吸變頻煙機(jī)燃?xì)庠钐籽bi11193天然氣
排風(fēng)量在21m3/min，基本就能解決爆炒油煙的問題了，這款達(dá)到24m3/min。風(fēng)壓450Pa，一級能效直流變頻風(fēng)機(jī)，帶自動巡航增壓功能，檢測公共煙道壓力大小，自動調(diào)節(jié)排煙，不擔(dān)心公共煙道的排煙倒灌。油脂分離度90%+升級熱水自動洗功能保養(yǎng)風(fēng)機(jī)葉輪，長時間保持較好的吸力。多維變頻降噪靜音證書。支持揮手感應(yīng)控制+開關(guān)機(jī)。價格在2500元左右。
搭配一級能效灶具i10072b，四通道供氣艙額定熱流量達(dá)5.2kW，鋼化玻璃面板加高方型鍋支架，秒速點火一次成功。帶熄保裝置。整套價格3700元左右。
???美的抽油煙機(jī) 燃?xì)庠罹唔攤?cè)雙吸變頻煙灶套裝DC7+Q70天然氣
排風(fēng)量25m3/min。風(fēng)壓330Pa，有自動巡航增壓功能，上置式一級能效變頻風(fēng)機(jī)，靜音設(shè)計。雙航道設(shè)計，翻轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，使約90%煙霧從下進(jìn)風(fēng)口吸入不過人臉。紅外傳感監(jiān)測油煙變化自動匹配風(fēng)量檔位。油脂分離度90%+配有高壓脈沖自清洗功能。帶揮手感應(yīng)開關(guān)機(jī)功能。頂配級別，3400元左右。
這款配一級能效的Q70灶具購買，性價比很高。爆炒4.2KW功率即可支持，這款灶具額定熱流量達(dá)5KW，并裝有熄保裝置（熄火保護(hù)是當(dāng)燃燒室火焰熄滅時,立即切斷燃料并停機(jī)），安全很有保障。瞬速精準(zhǔn)點火，點火速度很快。六角支架放廚具更穩(wěn)，鋼化玻璃面板易清潔。4400元左右。
???海爾新品統(tǒng)帥抽油煙機(jī)7字型超薄頂側(cè)雙吸
排風(fēng)量23m3/min。風(fēng)壓480Pa，不管是公共煙道還是高低樓層均可放心安裝。油脂分離度90%+70度熱熔自清洗功能。三檔風(fēng)量調(diào)節(jié)，可以適應(yīng)不同的烹飪場景。新一代一級能效降噪風(fēng)機(jī)。支持揮手感應(yīng)自動開關(guān)機(jī)。統(tǒng)帥是海爾旗下中低端品牌，主打經(jīng)濟(jì)實惠，1500元左右。
???方太抽吸油煙機(jī)灶具F1新月系列套裝側(cè)吸變頻煙灶聯(lián)動01-F1A套餐天然氣（三色可選）
排風(fēng)量24m3/min，風(fēng)壓500Pa，帶自動巡航增壓功能，一級能效直流變頻靜音風(fēng)機(jī)。油脂分離度92%+一鍵自動開啟清潔模式保證穩(wěn)定的工作。支持揮手感應(yīng)控制。價格3600元左右。
方太CXW-258-01-F1A套裝，灶具和油煙機(jī)聯(lián)動，當(dāng)灶具點火后，煙機(jī)同步自動開啟。這個功能很適合一些容易忘記開油煙機(jī)的朋友。5.0KW火力，懸浮立交鍋支架。裝有熄保裝置。鋼化玻璃面板。整套5700元左右。
???老板頂側(cè)雙吸7字型煙灶套裝免費安裝脫排A5503 配B510A灶具天然氣5.0KW火力
排風(fēng)量23m3/min，風(fēng)壓380Pa，中高低樓層和公共煙道環(huán)境都適用，一級能效降噪風(fēng)機(jī)。油脂分離度91%+納米不粘油涂層保證穩(wěn)定的工作。支持揮手感應(yīng)控制。價格1700元左右。
搭配B510A灶具，5.0KW火力，裝有熄保裝置。鋼化玻璃面板方便清潔。整套價格2500元左右。
小結(jié)：開放式廚房，優(yōu)先選擇頂側(cè)雙吸式，吸煙效果較佳，放多層蒸鍋也不會被煙機(jī)頂??；其中美的的帶有煙霧不過人臉功能體驗較好。老板這款在靜音方面遜色一點。預(yù)算不高的海爾統(tǒng)帥不錯。如果選擇側(cè)吸式，方太和華帝的在靜音、吸力等方面也都是頂級的，根據(jù)自己的預(yù)算選購。