日子一天天過去,元宵節(jié)到了,大家忙著吃團圓飯,看花燈,放煙花,忙的不亦樂乎,很多人認為,過了元宵節(jié),真正的春節(jié)就算過去了,生活和工作都會走上正軌。
其實在民間傳統(tǒng)里面,正月十六也有很多習俗和講究,只有過了正月十六,新年才算完全過去,正月十六的習俗有很多,比如走百靈,碰燈籠,逛廟會等,這一天把年俗活動真正的又展現(xiàn)一遍。
在老人眼里,正月十六是一個吉祥的日子,因為在人們看來,六是一個特別順的數(shù)字,而十六寓意更好,既象征著十全十美,又象征著六六大順,所以正月十六又被稱為“納財日”,特別是做生意的朋友,更在意這一天的到來。
人們在正月十六,會通過各種年俗活動,以及做一些美食,來為新年討個好彩頭,那么正月十六到底有啥講究?老話說:“忌1事,吃3寶”,時來運轉,財旺家業(yè)興,下面一起來看看吧。
忌1事:忌家里空倉
正月十六被人們譽為“納財日”,做生意的會進一些貨物,用來補充貨源,老百姓則會把面缸和米缸裝滿,寓意納財,如果有外債的朋友,也會在這一天去討債,同樣也是為了納財。
所以正月十六最好不要空倉,如果家里面的米面少了, 可以提前買一些回去,寓意納財進寶,日子越過越富有。
吃納財3寶:
一,吃蒜
老話說:“吃不窮,喝不窮,算計不到會受窮”,其實這句話勸導人們不能鋪張浪費,要學會勤儉節(jié)約,精打細算,這樣才能積累財富。
所以在正月十六這天,傳統(tǒng)習俗要吃一些蒜,寓意精打細算,新的一年財旺家業(yè)旺。
推薦食譜:【蒜苗炒雞蛋】
1.準備洗凈的蒜苗一把,斜刀切成段,紅椒半個切成長條,用來配色,取一個小盆,打入4個笨雞蛋,加入少許食鹽入味,再加入幾滴白醋去腥,用筷子攪勻打散。
2.炒鍋燒熱,添入少許食用油,油熱后倒入雞蛋液,用鏟子輕輕推動,等雞蛋定型以后,翻炒幾下,把雞蛋煎熟倒出備用。
3.鍋中再加入少許食用油,放入蒜苗快速翻炒,把蒜苗炒至7成熟時,倒入雞蛋,翻炒均勻,放入紅椒條,開始調味。
4.加入少許食鹽,少許胡椒粉,從鍋邊烹入少許生抽,開大火翻炒均勻,化開調料以后,即可關火起鍋裝盤。
二,吃爆米花
在我國一些地區(qū),流行著這樣一個傳說,正月十六這一天是老鼠嫁女的日子,民間流行吃炒麻花,這個麻花其實就是現(xiàn)在的爆米花,人們把玉米放入熱鍋里面,玉米粒會出現(xiàn)噼里啪啦的響聲,這樣可以把老鼠嚇走,同時也能趕走不好的運氣。
推薦食譜:【炒爆米花】
1.起鍋加入一勺食用油,三小勺白糖,用勺子輕輕攪動,化開里面的白糖。
2.然后放入三小把玉米粒,用勺子不斷的攪動,等到玉米爆開4到5粒的時候關火。
3.然后蓋上鍋蓋,晃動炒鍋,使玉米粒受熱均勻,等到鍋里面的響聲變小時,打開鍋蓋,這時候把爆米花盛入小籃子里面,就可以開吃了。
三,吃面條
老話說:“上燈的圓子,落燈的面”,到了正月十六是落燈的日子,民間習俗就是要吃一些面條,寓意順順利利,福運綿長,一家人長長久久,幸福安康。
推薦食譜:【熗鍋面】
1.準備一份二細的面條,一份黃豆芽,五花肉一小塊切成薄片,西紅柿切成小方丁,大蔥切成蔥花,生姜剁成姜末,菠菜一把切成段,兩根切好的香菜備用。
2.炒鍋燒熱,加入一勺食用油,放入肉片翻炒,把肉片炒香炒變色,放入小料爆香,加入幾滴老抽,再倒入西紅柿和黃豆芽,改小火翻炒30秒,添入適量的清水。
3.鍋里面加入兩勺食鹽,少許十三香,半勺生抽,一勺雞精,用勺子攪拌化開調料。
4.開大火把湯汁燒開,再下入面條,用勺子推動幾下,改中火煮2到3分鐘,把面條煮熟后下入菠菜,把菠菜燙熟以后關火,淋入芝麻香油,放上香菜碎,攪拌均勻就可以出鍋了。