有沒有過這種體驗，坐車時間長了，下車第一頓得吃辣，吃完之后，長時間坐車的疲憊才能釋放；心情不好了，自虐似的想吃辣，是想掩飾流下的眼淚嗎？心情好了，也想吃辣，呼朋喚友，熱熱辣辣；大姨媽快來的時候也想吃，媽媽曾經(jīng)說，如果她快生病了，才會想吃清淡的；家里的妹妹舅媽們都是能用辣椒湯泡飯的，最喜歡的菜就是小炒肉。
辣椒并不是中國歷來就有的物種，在明朝后期才傳入中國，它的原產(chǎn)地在美洲，在新航路開辟以前，辣椒的分布范圍只局限在美洲大陸，從秘魯?shù)侥鞲缫粠?，印第安人馴化了不同的辣椒品種，歐洲人到達(dá)美洲以后，辣椒也傳播到了世界各地，大約在明朝嘉靖、萬歷年間傳入到中國，一般認(rèn)為，辣椒是經(jīng)過海路傳入我國的，從東南沿海逐步向西北內(nèi)陸蔓延。而如今，中國已經(jīng)成為了世界上消耗辣椒最多的國家之一，川菜館遍布大街小巷。為什么中國人這么喜歡吃辣？什么時候開始？年輕人尤是。
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