作為一個對美食沒有抵抗力的小編來說,小編對于湯是要求非常高。為了煲出一鍋味道不錯的湯,不銹鋼蒸鍋是人們最重要的一個選擇。如今市面上,出現(xiàn)了哪些不銹鋼蒸鍋呢?它們的制作材料是什么呢,哪種材料的不銹鋼蒸鍋是人們最佳之選呢?
不銹鋼蒸鍋選購指南
美的、九陽、依立、蘇泊爾是目前市場上主流的紫砂鍋品牌,中國陶瓷工業(yè)協(xié)會和中國家用電器協(xié)會兩大協(xié)會委托國家陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心,對以上四個廠家內(nèi)膽產(chǎn)品進行嚴格抽檢。對于紫砂不銹鋼蒸鍋,人們進行了研究,從燒制工藝來看,加入三氧化二鐵、二氧化錳是傳統(tǒng)工藝,經(jīng)過物理和化學反應,將形成穩(wěn)定的硅酸鹽,對人體是健康安全的。同時進行了“煮浸”測試,結(jié)果顯示鉻、錳、鐵、鎳、鎘、鋇、鉛金屬溶出量遠低于生活飲用自來水中的含量,產(chǎn)品質(zhì)量均符合《生活飲用水標準檢驗方法———金屬指標》和《精細陶瓷烹調(diào)器》標準要求,“市民可放心使用”。
不銹鋼湯鍋容量大,耐煮,需較長時間熬煮,用不銹鋼湯鍋煮出的湯較為清淡,不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。這種不銹鋼蒸鍋不是人們煲湯時候的好選擇。
吃東西當然要夠味兒才好吃,如果味道不能全部的進到食物里面,只是存留在表面的話就不太好吃了吧,煲湯的時候也是同樣的道理。陶瓷不銹鋼蒸鍋幫你將食物充分的入味,選用健康天然的材質(zhì),可以還原食物原始的鮮美味道,受熱特別的均勻,將食物的鮮美味道一直保留著,這樣煲出來的湯也會特別的好喝呢。
不銹鋼蒸鍋價格
顏色是給人的第一印象,紫砂色彩豐富,除了比較多的如栗紫以外,還有紅紫,褐紫,黛紫等等,其他地方的所謂紫泥燒出來的成品顏色單一,一般均呈澄色,細看有一種黃泥在內(nèi)的感覺,紫砂鍋除了大量的以紫紅色為主外還有綠,黃,黑等等顏色,可以說色無相類,品無相同。在購買不銹鋼蒸鍋的時候首先觀看它的顏色。
我們可以通過觸摸鑒別,因為紫砂土內(nèi)含相當比例的砂質(zhì),非紫砂土做的紫砂鍋,看起來光滑,實質(zhì)上抓在手里的手感是澀膩的,但是質(zhì)量好的紫砂鍋摸上去手感舒適,與肌膚接觸溫馴。一些仿冒品的手感則非常細膩光滑,而且有時還會發(fā)出一種亮亮的光。這是因為這產(chǎn)品往往在加工過程中經(jīng)過了機械拋光,來蒙騙消費者。
紫砂鍋經(jīng)過人工制作,泥呸經(jīng)過多次捶擊,鎮(zhèn)壓,再由制作者多道工序,其上面的手指印紋可謂上千萬次,燒成后敲擊的聲音比較清脆,假的紫砂鍋成型時只是經(jīng)過泥漿從轉(zhuǎn)盤中旋出,或從模型中做出來,泥料未經(jīng)擠壓也沒經(jīng)過藝人用手推,捏,摸,順,刮等等手工工藝,因此缺少情韻,敲起來聲音會發(fā)悶。所以敲打也是選購時候的技巧。