酒桌上有句話叫：“感情深，一口悶，感情淺，舔一舔”，用來(lái)勸酒打趣，當(dāng)然大家也都是圖個(gè)樂(lè)子，沒(méi)有人較真非要求喝多少。
酒桌上還有一種人，不管是一口悶，還是舔一舔，只要沾酒，馬上就變成關(guān)二爺，整個(gè)是面紅耳赤，俗稱“上臉”，對(duì)于這種現(xiàn)象，人們的評(píng)價(jià)各不相同。
一派說(shuō)喝酒上臉的，是因?yàn)轶w內(nèi)分解酒精快，才會(huì)臉紅，因此都是酒量大能喝的。
另一派說(shuō)喝酒上臉的，是沒(méi)辦法分解酒精才臉紅，所以要戒酒。
這兩種說(shuō)法到底哪個(gè)是對(duì)的呢？行家：搞懂再喝不吃虧。
為什么一喝酒就臉紅？
喝酒容易，代謝難。喝一杯酒只需要張張嘴，咽下去就好了，頂多有辣味，趕緊夾菜壓壓就好了。
但喝下去的這杯酒，首先會(huì)經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)吸收進(jìn)血液里，一小部分順著尿液被排出，絕大多數(shù)都留在體內(nèi)，送到肝臟里去代謝。
肝臟首先用乙醇脫氫酶，把會(huì)讓人興奮的乙醇，分解成容易讓人臉紅的乙醛，再用乙醛脫氫酶把乙醛分解成乙酸排出體外。
酒精在體內(nèi)代謝乙醛時(shí)，身體的毛細(xì)血管會(huì)擴(kuò)張，全身的血液流動(dòng)速度也會(huì)加快，臉也就開(kāi)始變紅。
臉紅是酒量大嗎？
我們已經(jīng)知道，臉紅是人體在代謝乙醛時(shí)的正常表現(xiàn)，那是不是就意味著臉紅就是代謝好，酒量就大呢？
其實(shí)恰恰相反，雖然臉紅是正在代謝的反應(yīng)，但也說(shuō)明了體內(nèi)的乙醇脫氫酶含量少，代謝的較為困難，喝到后期容易惡心嘔吐。
然而一般愛(ài)臉紅的人，分解乙醇的能力倒是不小，所以很多喝酒上臉的人，反而會(huì)很清醒，這也就造成了大家以為喝酒臉紅的就是能喝的假象。
臉紅的人喝酒需要注意啥？
首先喝酒不能太急，本身代謝就慢，喝的太急，體內(nèi)的乙醛越堆越多，喝到后期容易上頭。
其次在選酒上也要注意，盡量選擇正規(guī)酒廠生產(chǎn)的糧食酒，這些酒因?yàn)榻?jīng)過(guò)了多道高溫處理，酒體中的雜醇更少，對(duì)身體影響也就越小。
挑選糧食酒的方法也不難，記住下面3個(gè)標(biāo)識(shí)即可。
標(biāo)識(shí)1：看產(chǎn)品等級(jí)，選擇等級(jí)為優(yōu)級(jí)或者以上的白酒。
標(biāo)識(shí)2：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，由于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)太多，只需要排除后面是“20822”的酒精勾兌酒即可。
標(biāo)識(shí)3：看原料表，選擇原料中只有糧食和水的，看到食用香料這種的，趕緊放下。
牢記這3個(gè)標(biāo)識(shí)，基本上就能選到純糧好酒，如果嫌麻煩，可以看看酒友們都喝什么，下面2款就是近期酒友圈公認(rèn)，性價(jià)比比較高的純糧佳釀。
第一款：風(fēng)云醬父 封藏酒 53°醬香型
這款優(yōu)質(zhì)醬香，是由茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)攜其子共同釀造，真正的醬香世家之杰作。
李長(zhǎng)壽釀造此酒時(shí)，只選取品質(zhì)上乘的紅櫻子高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，遵循12987古法工藝，大曲坤沙制酒，釀造周期滿1年后，在窖藏5年，最后加入了其父所留12年老酒精心勾調(diào)，1:1還原了出自其父之手的經(jīng)典茅香風(fēng)味。
而這些，都是緬懷父親對(duì)白酒的熱愛(ài)。當(dāng)年李興發(fā)駐扎茅臺(tái)酒廠，歷時(shí)4年，排除萬(wàn)難，終于發(fā)現(xiàn)了醬香酒的三大典型體，使茅臺(tái)酒的酒質(zhì)，得到質(zhì)的提升，為此被茅臺(tái)酒廠譽(yù)為“醬香之父”。
此酒酒色微黃，掛杯持久，酒香四溢，入口具有濃郁的醬香，中段花果香窖香突出，下咽不辛辣，飲后唇齒留香。
第二款：沱牌六糧 50°濃香型
沱牌酒是老一輩酒友的口糧之選，在經(jīng)歷十余年的沉寂后，這個(gè)老牌的中國(guó)名酒，又帶著六種釀造原料的沱牌六糧酒，重磅歸來(lái)。
上世紀(jì)，憑借名酒稱號(hào)和電視廣告，沱牌酒享盡了風(fēng)光。后因戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，開(kāi)始主打高端品牌舍得酒，沱牌這一品牌的發(fā)展也就被擱置了。如今，沱牌酒一下推出了數(shù)款光瓶口糧酒，這款沱牌六糧，就是其中表現(xiàn)優(yōu)異的一款。
此酒具有典型的川派濃香特色，入口細(xì)膩，絲絲微甜，喝起來(lái)沒(méi)有任何辛辣之感，跟上世紀(jì)的老沱牌酒有一拼。