辣木種子的可食用部分是仁。喝起來像花生，苦，喝完又甜。辣木在印度栽培已有4000多年的歷史。印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為辣木300元可以預(yù)防多種疾病，被稱為“神樹”。
據(jù)有關(guān)資料介紹，辣木籽具有較好的降血壓、降血脂、降血糖和抗癌的作用，排除宿便效果較為明顯。
一、功效
1、補充營養(yǎng)
其中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白油脂和人體必需氨基酸，有著較大的營養(yǎng)價值，聯(lián)合國將其定為解決非洲食品短缺的援助項目，可見其營養(yǎng)物質(zhì)含量之大。
2、調(diào)節(jié)血糖
研究表明，其中含有鉀、錳等微量元素，可利于調(diào)節(jié)胰島素的含量和血糖濃度，一定程度上抑制糖尿病的并發(fā)癥。
3、去除口臭
腸胃不好的人或經(jīng)常吸煙的人群，經(jīng)常會口有留有異味；或者食用味道較重的食物后，口中也會留有異味，這時嚼1-2個辣木籽可以消除口腔中的異味，提升自信。
二、吃法
將外殼剝開，食用其中的白籽。這時勿將外殼丟掉，可將其泡水飲用。食用辣木籽后要及時喝水，剛剛食用后可能有些苦澀，不久后就能嘗到香甜的滋味。一般一天食用5個左右即可，過量食用會導(dǎo)致腹瀉等癥，注意孕婦和嬰兒不要食用。
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