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你還記得，六年前的自己在干什么嗎？
是不是剛剛大學(xué)畢業(yè)，順利投出了自己精心制作的第一封簡歷；
也可能正在心儀的城市旅行，讓高速運轉(zhuǎn)了幾年的大腦好好睡個安穩(wěn)覺；
又或者第一次為人父母，因為嬰兒車選擇粉色還是藍色又給對方吵了起來。
但對于25歲的錘子來說，正是因為6年前的那一杯咖啡，才讓如今的他成為大多人最想成為的理想模樣：
有幾十萬深愛自己的粉絲，和一家自己深愛的咖啡廳，以及一個需要用一生來慢慢完成的理想——環(huán)球旅行。
不過對于錘子自己來說，他一直是那個“愛生活，愛音樂，愛咖啡，愛旅拍的千葉結(jié)錘?！?/strong>
兩年前的12月29日，錘子發(fā)布了自己2018年的最后一支vlog視頻。
那是他在北海道的一次旅行，他拍下在大雪中疾馳的新干線，也拍下籠罩在陰雨下的東京塔。
短短4分31秒的視頻，卻有1030條彈幕飄過。
“祝我考上伯克利！”
“希望去了北京之后，工作一切順利~”
“我愛的你們和愛我的你們，都要幸福快樂呀！”
不知什么原因，這支視頻突然成了無數(shù)人的許愿池。
就好像在錘子的光芒之下，他們的愿望可以穿過屏幕，跨過太平洋，直接抵達淺草寺。
視頻中，一條點贊最高的彈幕是這樣說的：“我會像錘子那樣好好吃苦，然后過自己想要的生活。”
難道去環(huán)球旅行拍拍照片也能算是吃苦？
當(dāng)然不可能！
在成為被30多萬人喜愛的旅拍博主之前，錘子只是一個普普通通的咖啡廳服務(wù)員，月薪1600，日刷500個杯子。
一見鐘情于咖啡，卻只能從日刷500個杯子開始
6年前，19歲的錘子第一次去咖啡廳。
朋友們都在聊著近況，只有他被吧臺后邊那一連串做咖啡的手法深深吸引。
從選豆、磨豆，到注水、拉花，一把咖啡豆在咖啡師變戲法般的操作下成為一杯藝術(shù)品。
當(dāng)錘子接過這杯咖啡時，微笑不自覺地爬上臉，那一刻，錘子下定決心要成為一名咖啡師。
喝完咖啡后，錘子立刻走到前臺詢問工作人員，自己能不能在這里做咖啡，當(dāng)咖啡師。
但工作人員告訴他，只能從大堂服務(wù)員做起，試用期3個月，每個月1600元工資。
當(dāng)時的錘子已經(jīng)堅定了要做咖啡師的信念，不管對方開多少錢的工資他都能接受。
為了省錢，他買了一臺二手自行車上下班，甚至把咖啡廳當(dāng)作自己的另一個家，無論刮風(fēng)下雨，從來沒有請過假。
那家咖啡廳有足足500㎡，每天8個小時的工作時間，錘子就必須站8夠個小時。
客人來了要引導(dǎo)坐下；
客人走了要及時收餐；
客人水喝完了要馬上續(xù)杯；
客人水弄撒了要立即收拾。
有時節(jié)假日特別忙，錘子就會被叫去后廚洗杯子，客人一直來，就一直有杯子要洗，到閉店前差不多要一刻不停地洗四五百個。
就這樣，錘子與咖啡毫無接觸的三個月很快就過去了，本以為自己的堅持終于有了結(jié)果，能做咖啡了，但店長卻告訴他，現(xiàn)階段還不能在前臺做咖啡，先去后廚做飲品吧。
錘子聽到后，依然沒有放棄，又在后廚做了兩個月的飲品。
終于，在錘子來到這家店的第五個月，他摸到了那臺心心念念的咖啡機。
“我感覺得到，它會陪我走很長的路?！?/strong>
兩年歷練，終于摸到了精品咖啡
服務(wù)生，咖啡師，一直到領(lǐng)班咖啡師，錘子在這家店待了一年半，每次制作咖啡對他來說都是一次藝術(shù)創(chuàng)作。
但他所在的咖啡廳更在乎營業(yè)額，而真要說咖啡質(zhì)量的話，并不盡人意。
因為一杯精品咖啡需要的工序和時間比較長，商業(yè)咖啡廳負擔(dān)不起這種與收入不成正比的消耗。
那時的錘子還認為，咖啡不都是這樣嗎，就算再精品，客人也喝不出來。
然而，當(dāng)他真正接觸到精品咖啡后才發(fā)現(xiàn)，原來自己對于咖啡的了解只是皮毛。
不久后，錘子看到了一則精品咖啡學(xué)徒的招聘啟事，本以為自己當(dāng)了領(lǐng)班咖啡師，既有出品能力，也有管理能力，但到了這家精品咖啡廳，對方毅然決然地要求他再次從服務(wù)員做起。
錘子已經(jīng)深深地被精品咖啡迷住了，就像兩年前一樣，錘子再次義無反顧的當(dāng)起了服務(wù)員。
接下來，錘子又開始掃地、拖地、洗碗、端盤子、倒垃圾等等，但讓錘子對精品咖啡有了新見解的，是另一項他從來沒做過的服務(wù)：
詢問顧客在喝完這杯咖啡后的感受。
有的顧客西裝革履，有的顧客全身大牌，一開始，錘子根本不敢跟這些人講話，但在一次次鼓起勇氣主動說話后，錘子發(fā)現(xiàn)單單是對咖啡的味道，大家都有很多話愿意跟他講。
漸漸的，錘子從一個不敢開口講話的服務(wù)生，變成了咖啡廳幾位?？偷呐笥?，也對后來的人文旅拍提供了很大的幫助。
三個月后，錘子被調(diào)去了另一家分店，在那里，他終于開始正式接觸精品咖啡。
然而，店長給他的第一個任務(wù)不是做咖啡或者打奶泡，而是讓他在一周內(nèi)讀完《韓懷宗的精品咖啡學(xué)》。
這一周里，錘子知道了什么是手沖咖啡，知道了咖啡杯尺寸的區(qū)別，知道了每杯espresso有什么不同，知道了融合技術(shù)的好壞。
接下來的一年里，錘子不斷用醬油、洗潔精模擬咖啡、奶泡做練習(xí)，每天都要用掉一整瓶醬油。
就這樣，錘子的精品咖啡做得越來越好，也參加了無數(shù)拉花比賽，雖然沒有參加中國咖啡師大賽，卻已經(jīng)跟冠軍咖啡師成了好朋友。
但在最近幾年，錘子花在咖啡上的時間越來越少，不是因為累了，更不是因為對咖啡的熱情淡了。
而是因為錘子要去完成自己多年來的夢想，旅行。
19歲自駕游可可西里，環(huán)球旅行6年閱“國”無數(shù)
19歲那年，高考完的錘子順利拿到駕照，不顧所有家人的反對，一個人自駕去了一萬多公里外的可可西里，路上還有500多公里的無人區(qū)。
到了鹽湖時，錘子為了拍一張自己滿意的照片，六次踏進鹽湖，回來后才知道腳踝已經(jīng)二級凍傷。
更加驚險的是，車子的機油難以承受低溫，幾次差點被凍住。
如果真的凍住了，錘子可能就回不去了。
在盧旺達，錘子“偶遇”了全世界只有800頭的山地大猩猩，拍下了它們無比清澈的雙眼，還和村莊的孩子們一起在沙地里瘋跑，自己當(dāng)老大。
在日本，他留住了北海道的雪，東京的雨，和富士山的日出，也留住了網(wǎng)友們在彈幕中許下的一個個愿望。
在印度尼西亞，他彈著吉他隨意哼唱，橋下休息的陌生人也笑著跟他一起唱。
在西藏，他給藏民品嘗了不同風(fēng)味的咖啡，也收到了藏民送給她的酥油茶。
這些笑臉和歡樂，全都被錘子留在了自己的相機里，在逐幀逐秒地完善優(yōu)化后，便有了那些治愈無數(shù)人的視頻。
后來，喜歡錘子視頻的人越來越多。
有的人是來看他新穎酷炫的轉(zhuǎn)場特效，有的人是來看他環(huán)游世界的綺麗風(fēng)景。
所有看錘子視頻的人都已經(jīng)把他當(dāng)作自己人生的光芒，在想要放棄的時候，一次又一次地在錘子身上看到力量。
其實，這個世界上有太多勇氣可嘉的人，他們愿意賣車賣房，用自己的所有積蓄來一場說走就走的世界之旅。
但對于大多數(shù)人來說，連辭職都需要掏空自己全身的勇氣。
而這便是錘子最打動人的地方：
他跟大多數(shù)人一樣一無所有，但六年的堅持讓每個人知道，只要吃苦、堅持，就可以擁抱自己想要的生活。
你也一定找得到那個足夠平衡夢想和現(xiàn)實的支點。
本文素材來自于 @千葉結(jié)錘 授權(quán)使用。
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