煮荷包蛋的方法有三種
第一種:
把雞蛋打進(jìn)碗里,在鍋里倒入適量的清水,加入少量的食鹽,用大火把水煮開之后,加入少量的食醋,食醋可以讓雞蛋成型的速度更快,把火調(diào)成小火,接著把碗里的雞蛋沿著鍋邊倒進(jìn)鍋里,這樣煮幾分鐘荷包蛋就做好了。
第二種:
把清水倒入鍋里,用大火把水燒到80度,然后把火關(guān)掉,把雞蛋打進(jìn)鍋里,再蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,這樣水溫一點(diǎn)點(diǎn)地滲透到雞蛋里面,雞蛋就會自然成形了,等雞蛋成形之后再開火煮開,幾分鐘之后荷包蛋就做好了。
第三種:
在鍋里倒入少量的油,等油熱了之后,把雞蛋打進(jìn)鍋里,等到雞蛋煎成形之后,就在鍋里加入適量的開水,這樣煮幾分鐘就好了。這樣煮出來的荷包蛋外酥里嫩,口感潤滑,比直接用水煮的荷包蛋吃起來要香。