新余日報通訊員李奇超 報道：為推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)健全食品安全追溯體系，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，5月7日上午，縣市場監(jiān)管局組織召開全縣食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)培訓(xùn)會，全縣18家在產(chǎn)食品企業(yè)負(fù)責(zé)人參會。
監(jiān)管人員對照“有溯有數(shù)”企業(yè)端操作系統(tǒng)，逐條逐項講解追溯內(nèi)容和操作流程，指導(dǎo)企業(yè)記錄產(chǎn)品信息、原輔材料信息、生產(chǎn)信息、檢驗信息、銷售信息、人員信息等追溯信息。培訓(xùn)會取得預(yù)期效果，參會企業(yè)紛紛表示，將按照要求進(jìn)一步健全食品安全追溯體系，做到原料來源及食品安全狀態(tài)可查，生產(chǎn)過程控制狀態(tài)可查，出廠產(chǎn)品去向及食品安全狀態(tài)可查，批次產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)到成品形成鏈條。
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