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          樹莓是什么味道_樹莓的做法

          長得像個紅色的絨線帽,把它套在手指上,“啊嗚”一口,一次吃掉一個“手指帽”,是很多童心未泯的人在吃樹莓的時候都會做的無聊但有趣的事情。

          樹莓是什么味道_樹莓的做法

          以樹莓為代表的漿果,在很長一段時間里,其實并不是我們餐桌上的???,別說吃過,很多時候甚至都沒有見過它們長什么樣。以至于八九年之前,許多學習葡萄酒的人在第一次聽到“樹莓香氣”、“藍莓味道”、“黑色漿果”等形容風味的詞匯時,都一臉迷茫,無法將名詞與風味進行聯想——不過現在,情況出現了改變。如今超市里的盒裝漿果,大多都來自Driscoll’s怡顆莓,售價在20元/盒(125g)上下——而你仔細觀察它的產地,云南紅河哈尼族彝族自治州這幾個字讓人倍感親切。氣候宜人的云南在漿果的種植方面有著得天獨厚的條件,再加上漿果嬌嫩,長距離運輸不利于品質的掌控,因此本地種植、本地銷售就成為了提供新鮮漿果的前提。

          樹莓是什么味道_樹莓的做法

          樹莓和藍莓是目前國內市場上十分常見的兩種漿果。

          成熟的樹莓顏色亮紅、果形飽滿,摸上去有些柔滑的磨砂感,果肉略有彈性,吃口酸甜軟綿,鮮嫩多汁,收尾時候的自然酸度會讓人情不自禁地流出口水。除了膳食纖維之外,這種可愛的小紅果子還含有樹莓酮、水楊酸、花青素、維生素C等營養(yǎng)素,而其所含有的超氧化物歧化酶(SOD)含量亦居水果品類前列,有助于維護人體內正常新陳代謝——不過更重要的是,樹莓本身在二次加工方面的可能性非常多,它不但適合與酸奶、氣泡水、沙拉等搭配,制作出廣受年輕人歡迎的品相好看又好吃的輕食,對于那些想要和孩子一起享受親子廚房時間的家長來說,也是理想選擇,畢竟能用塑料廚具就可以輕松處理的食材,其實也并不算多。以下兩款使用樹莓制作的簡單食物,不管是春日郊游還是親子時光,都能滿足你的需要。

          樹莓是什么味道_樹莓的做法

          樹莓

          樹莓酸奶

          樹莓是什么味道_樹莓的做法

          原料:

          怡顆莓樹莓2盒、希臘酸奶1.5杯、香蕉1根、太妃糖1/4杯、核桃1/4杯、巴旦木1/4杯、巧克力排適量

          做法:

          1、將香蕉剝皮后切成塊,備用;

          2、將巧克力排切小塊,備用;

          3、將樹莓沖洗干凈,用廚房紙吸干水分,備用;

          4、取一只干凈的小碗,將切好的香蕉塊、核桃、巴旦木、巧克力塊、太妃糖和樹莓放在一起,把它們攪拌均勻;

          5、找一只透明的寬杯子,現在最底層鋪上一層希臘酸奶,之后將攪拌好的混合食材均勻地鋪在酸奶上面,接著再鋪上一層希臘酸奶,將混合食材第二次疊加在酸奶上。根據容器大小可自行決定層數,最后以混合食材在頂層做裝飾即可。

          Tips:

          1、香蕉非常容易切,因此哪怕是孩子也可以用塑料廚具輕松完成這個任務;

          2、巧克力排塊建議選擇黑巧克力,如果擔心黑巧克力的酸度和苦度較高,也可以選擇普通的牛奶巧克力。太妃糖對很多人來說會有點膩,你也可以選擇不使用,總之,在這份酸奶的制作上,食材選擇的自主性非常強;

          3、制作簡單的這款酸奶可以作為野餐菜品進行準備,不只好吃,拍照也好看。只要你準備好透明的杯子,輕松就能拍出自然健康的感覺。

          樹莓氣泡水

          樹莓是什么味道_樹莓的做法

          原料:

          怡顆莓樹莓1盒、樹莓味糖漿適量、檸檬1只、氣泡水1瓶、冰塊適量

          做法:

          1、將樹莓沖洗干凈,用廚房紙吸干水分,備用;

          2、檸檬洗凈,一切二之后榨汁,備用;

          3、取一只干凈又漂亮的玻璃杯,依次往杯中加入樹莓味糖漿、檸檬汁、冰塊,之后放入5顆樹莓,倒入氣泡水后,再取一顆樹莓放在頂部做裝飾即可,喝的時候適當攪拌,讓糖漿自然融合在氣泡水中。

          Tips:

          1、風味糖漿的選擇多樣,不管是線上線下都可以輕松購買,不建議在飲用過程中加入過多的糖漿,以免糖分攝入過量。如果你可以接受無糖氣泡水的話,那就更好了;

          2、考慮到顏色的美觀,你也可以不用樹莓,轉而用嫩薄荷葉做裝飾,這樣的話,還可以多增加一絲清爽的香氣,非常適合在春日野餐的時候制作;

          3、想要讓這杯氣泡水美觀,關鍵點在于杯子的選擇。直身杯略顯平庸,反倒是那些在杯身線條上有變化的杯子,更容易出彩。

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